Salut
Presentació per a Comunitats (ENG)
Aquesta presentació es fa servir per a explicar als futurs usuaris els beneficis per a la salut d’una cuina sense fum i també per explicar-los com han de col.laborar en la seva instal.lació.
Després de molts anys d’experiència construint cases sismo-resistents al Nepal rural, Awasuka ha constatat que hi ha un problema molt més greu: el fum de les cuines, també anomenat “l’assassí silenciós”. La contaminació de l’aire domèstic (HAP, segons sigles en anglès) provoca malalties no contagioses com ictus, cardiopatia isquèmica, malaltia pulmonar obstructiva crònica (MPOC) i càncer de pulmó. Aquestes malalties pulmonars poden augmentar la transmissió i la gravetat de les infeccions víriques com el coronavirus.
Mentre el terratrèmol va matar a 9.000 persones l’any 2015, els gasos tòxics de les cuines maten prematurament a 24.000 persones cada any. Sobretot dones i nens (OMS 2019). Per això Awasuka ha focalitzat la seva prioritat en la instal·lació de cuines amb xemeneia, com a solució òptima per a erradicar el fum de les cuines.
Durant l’any 2019 Awasuka i Practical Action van col·laborar en la instal·lació de 333 xemeneies al Districte de Makawanpur. L’any 2020, Awasuka col·labora amb El Camí de la Solidaritat per a instal·lar 500 xemeneies més i per a poder escalar el projecte a més àrees de Nepal. L’erradicació del fum a les cuines contribueix a tres ODS’s (Objectius de Desenvolupament Sostenible) de la ONU:
- ODS 3 – Salut i Benestar. L’exposició al HAP és el principal factor de risc de malalties com: pneumònia infantil, trastorn pulmonar obstructiu crònic, cardiopatia isquèmica, ictus i càncer de pulmó. També està relacionat amb un augment de risc en la salut neonatal: part mortal, baix pes i disminució de la funció pulmonar.
- ODS 5 – Igualtat de Gènere. La reducció del temps dedicat a recollir llenya i a cuinar permet a les dones passar més temps amb els seus infants i millorar les seves oportunitats econòmiques o educatives.
- ODS 13 – Accions pel Clima. Els contaminants climàtics de curta durada com el carboni negre i el metà (CH4), així com altres gasos d’efecte hivernacle com el monòxid de carboni (CO) i el diòxid de carboni (CO2), s’emeten a causa de la combustió incompleta dels combustibles, tal com passa quan es cuina a foc obert o amb cuines ineficients. Les cuines millorades poden reduir el consum de combustible entre un 40 i un 60%, generant menys emissions de gasos d’efecte hivernacle i carboni negre.
El preu total d’una cuina amb xemeneia (incloent materials, fabricació i instal·lació) és de 100 Euros. Les famílies paguen un 10% d’aquest import total i també col·laboren en la seva construcció: recopilen els materials necessaris per a la cuina millorada (pedres, aigua i argila) i transporten les xapes metàl·liques des de la carretera transitable més propera fins a la seva llar.
Perquè aquest tipus de cuina?
El model que s’instal·la va ser dissenyat per Practical Action fa 10 anys, en col·laboració amb Bosch-Siemens i la Universitat Bundeswehr d’Alemanya. Més tard van ser assajades i perfeccionades a terreny i finalment Awasuka hi va introduir algunes millores adicionals. Cada cuina sense fum inclou: 
- Xemeneia metàl·lica, que surt a l’exterior a través de la teulada i, gràcies al seu disseny, evita l’entrada d’aigua des de l’exterior;
- Campana metàl·lica en forma d’embut, que condueix el fum per convecció cap al conducte vertical;
- Cuina millorada de pedra i fang, amb 1, 2 ò 3 fogons i un disseny que millora la combustió, contribuint a l’estalvi d’un 40% en llenya.
El funcionament d’aquest conjunt està molt optimitzat: més del 90% del fum de l’espai és expulsat a l’exterior, generant un ambient net i saludable a l’interior, on mares i fills poden cuinar sense patir els efectes del fum en la seva salut. Les raons per escollir aquest tipus de cuina per a les zones rurals remotes són les següents:
- Acceptació del 100% dels beneficiaris. S’adapta perfectament a la seva cultura i els allibera dels gasos tòxics.
- Estalvi del 40% de temps durant recolecció de llenya (degut a l’estalvi de llenya de la cuina millorada), que les dones poden utilitzar en negocis o per a estudiar.
Education of household head by gender 1
- Falta d’alternatives de combustible. Les cuines elèctriques no són possibles ja que només un 17% de la població de Nepal té accés a electrificació tipus TIER 5 (necessària per cuinar) i a més, a les zones remotes el subministrament és molt inestable.
Distribution of primary stoves (urban-rural) 1
- El Biogas està poc estès perque costa d’implementar, ja que el manteniment es fa molt difícil en zones remotes. Les bombones de gas resulten cares i de difícil transport, ja que la carretera transitable més propera pot estar a més de 3h caminant. Per això la llenya és la única alternativa de biomassa en zones remotes. Però el problema sorgeix amb la falta de ventilació, que queda solucionat amb la xemeneia.
LEFT: Fuel penetration rate: share of households using a type of fuel (nationwide) – RIGHT: Ventilation structure and cooking location 1
1 Nepal beyond Connections – Energy Access Diagnostic Report 2019, MTF, World Bank, ESMAP, SRED.
Cuines sense Fum, amb PracticalAction
Instal·lació Cuines sense Fum, Hareram 20”
Instal·lació Cuines sense Fum, Hareram 10”
Xemeneies instal·lades
Instal·lades durant l’any 2019 a la municipalitat rural de Bhimphedi.